Рецепты садоводов

Первые и вторые блюда, закуски, напитки, десерты на портале Сад Огород Дача

Главная Программы Книги Автолюбителю Справочники Рецепты Рынки

Первые блюда • Вторые блюда • Десерты • Закуски • Безалкогольные напитки • Алкогольные напитки • Приправы • Советы

Рецепты приправ

Икра из тыквы или кабачков

Одна тыква или 4-5 кг кабачков, 2-3 кг красных томатов, 1кг сладкого перца, 1кг репчатого лука 0.5 кг моркови.
1. Морковь нашинковать на крупной терке, пассировать на постном масле.
2. Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
3. Болгарский сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать кольцами и обжарить.
4. Красные томаты ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать на части.
5. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики, обжарить их до мягкости на постном масле. Можно использовать вместо кабачков тыкву (или взять в равных количествах кабачки и тыкву).
6. Посолить по вкусу, добавить лимонную кислоту, перемешать все овощи. Тушить смесь на небольшом огне до готовности, примерно 30 — 40 минут. Как только масло всплывет наверх, овощи будут готовы. Разложите их по стерильным банкам в горячем виде, закатайте и медленно охладите под одеялом, не переворачивая банки. Полученный овощной гарнир можно подавать как в горячем, так и в холодном виде к мясным и рыбным блюдам или отварному картофелю.
7. Если подготовленные овощи пропустить через мясорубку, а затем тушить их до готовности, получим овощную икру.

Кетчуп с яблоками

2 кг томатов, 150 г репчатого лука, 250 г яблок,
1 ст. ложка соли с горкой, 1/2 ч. ложки молотого красного перца,
1 ч. ложка молотой корицы, 150 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса.
1. Томаты, лук и яблоки с вырезанной сердцевиной перемолоть на мясорубке.
2. Тушить на небольшом огне 1,5 часа, помешивая, чтобы масса не подгорела.
3. Добавить соль, сахар, перец, корицу и перемешать.
4. Тушить еще полчаса. Снять с огня и добавить 100 г 9%-ного уксуса, тщательно размешать.
6. В горячем виде разложить по стерильным банкам, закатать, накрыть одеялом и дать остыть.

Грибная селянка

2 кг грибов, 1,5 кг кочанной капусты, 1 кг моркови, 1/2 кг репчатого лука.
1. Почистить молодые грибы.
2. Все мелко нашинковать и тушить на растительном масле около часа.
3. Посолить по вкусу.
4. Разложить в горячем виде по банкам, закатать их.
Хранить в холодильнике.
Можно использовать как в горячем, так и в холодном виде.

Пикантная заправка для селедки

Желе красной смородины можно использовать для затравки селедки. Для этого берут воду, подсолнечное масло, желе красной смородины в соотношении 1:1:1 и заливают не менее чем на 2 часа кусочки любой очищенной селедки. Получается лучшая селедка в вине.

Первые блюда • Вторые блюда • Десерты • Закуски • Безалкогольные напитки • Алкогольные напитки • Приправы • Советы
Вы можете присылать свои рецепты к нам c указанием названия блюда и при желании имени и города проживания.
Мы разместим на сайте ваш рецепт, если такого рецепта еще не было.
Прислать свой рецепт...

Программы     Автолюбителю     Книжки почитать     Справочники     Рынки     Рецепты     Луна     Карта сайта     Реквизиты
    
Магазин Vznosov.NET на www.megastock.ru


icq: 452-117-787
skype: akimenko-1977

Задайте нам вопрос...

Ваше имя:

Ваша электронная почта (на неё будет отправлен ответ):

Текст вопроса/заявки: